Dilimin ucuna gelip söylemediklerim ve diğerleri

Archive for the ‘Tatlılar’ Category

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket vanilya
2 tane damla sakızı
1/2 margarin

Yapılışı:
1 su bardağı unu yağ koymadan tencerede 3 dakika kadar kavurup, ocağın altını söndürüyoruz. Un soğuduktan sonra 4 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker ve 1/2 margarin ekleyip, karışımı pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince 2 tane damla sakızı, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı sütü ekleyip, kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırıp altını kapatıyoruz. Sıcakken karışımı 10 dakika (çırpma sonunda üzeri göz göz olacak) mikserle çırpıyoruz. Muhallebi kabımızı suyla ıslatıp, muhallebimizi kaba boşaltıyoruz. Soğumasını bekleyip afiyetle yiyoruz.

Reklamlar

İrmik Helvası

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı dolmalık fıstık (arzunuza göre cevizde olabilir)
500 gr irmik
1/2 litre su
1/2 litre süt
750 gr şeker

Yapılışı:
1/2 litre su, 1/2 litre süt ve 750 gr şekeri karıştırıp kaynamaya ocağa koyuyoruz. Onlar kaynarken margarini eritiyoruz. Dolmalık fıstık ile irmiği margarinle iyice kavuruyoruz. İrmik kavrulup pembeleşince diğer tarafta kaynamış olan süt, su, şeker karışımımızı yavaş yavaş irmiğe ekliyoruz. Kısık ateşte pilav gibi demlemeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp, karıştırıyoruz. Afiyet olsun.